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少吃能延寿

时间:2022-07-15 浏览量:0次

简要内容:食不宜过饱有道理,少食有利健康,有利胃肠黏膜修复。

找到7位年纪已上90岁或100岁的杭州寿星们问了问,他们现在每天吃多少?同时请杭州市中医院何迎春主任中医师、杭州市*一人民医院营养科杨任华营养师来说说看法。

杭州老寿星饭量怎么样姓名:胡云仙(女年龄:99岁地址:武林路饮食:主张三餐都吃米饭,每餐吃一小碗,约一两多,硬度适中,用餐时间一般在半小时左右。荤素菜搭配,菜量以一口饭一口菜为准,如果饭吃完,菜只剩下一口,这一口菜宁可倒掉。零食吃得少,偶尔吃个苹果或橘子,牛奶每天喝一包。饭量几十年不变,年轻时也是如此。

姓名:金胜源(男年龄:91岁地址:江山弄饮食:早饭,一碗豆浆(家人前一晚磨好)+1个高庄馒头,上午10点晨练完回家后,吃3块饼干;中饭、晚饭各吃一小碗米饭,饭团大小如女人拳头。晚饭后不吃东西。老人年轻时每餐一碗米饭,从来不暴饮暴食。

姓名:柴恩美(女年龄:91岁地址:严官巷饮食:早餐一包牛奶加6个饺子。中餐、晚餐吃稀饭,普通小饭碗,比碗沿浅一点。喜欢吃青菜。每天吃3片西瓜,厚度约食指宽。不吃西瓜的话,苹果半个,切片吃。

姓名:叶圭英(女年龄:100岁地址:采荷青苑饮食:早上6:30,一满碗稀饭+1个鸡蛋;9:00,牛奶一包;11:30,2个小菜包;15:00,泡麦片一杯;17:30,一团饭(大小和菜包差不多)。年轻时,每餐吃一碗米饭。

姓名:吴瑞云(男年龄:94岁地址:信义坊饮食:早上7:00,7个菜肉水饺;中餐、晚餐,2两米饭。每晚9点,一杯牛奶。零食几乎不吃,夜宵从年轻开始,就没有吃过。

姓名:付水玉(女年龄:93岁地址:紫金庭院饮食:早上一只荷包蛋(鸭蛋);中餐、晚餐,1两米饭。喜欢吃肉。每天下午,一盒利乐装牛奶。晚上8点,睡觉前一个猕猴桃。零食和夜宵几乎不吃。

姓名:钟晓苍(男年龄:100岁地址:凤凰苑饮食:买菜做饭都是自己来,喜欢吃油豆腐烧肉。每餐一碗米饭。饭后必散步。

小结:这7位老人都没有吃夜宵的习惯,每餐饭量在1-2两之间,吃饭细嚼慢咽,时间较长。年轻时饭量也较适中。吃荤还是吃素,倒是没有明显差异。从一般人每餐2-3两米饭的量来看,偏少。当然,小调查也是粗略的统计,老人身高、体重的差异,本次忽略不计。

中医观点――食不宜过饱有道理市中医院何迎春主任中医师说,饮食健康中,老底子有两句话“不欲极饥而食,食不可过饱;不欲极渴而饮,饮不可过多。”说的就是,不光要吃得营养,还要懂得吃得科学。

在保证营养前提下的“少吃”,有利健康,减少疾病。因为吃得过多,会影响脾胃功能。中医里说,人体对饮食的消化、吸收,主要靠脾胃来完成。

12进食定量,饥饱适中,恰到好处,脾胃就可以使消化、吸收功能运转正常,人及时得到营养供应,以保证各种生理功能活动。否则,饱食可结积聚之痰。

这里说的痰,就包括无形的痰湿型肥胖、高血压、糖尿病等疾病。

西医观点――三餐不规律胃黏膜难修复市一医院营养科杨任华营养师说,门诊里很多慢性病患者、亚健康病人,是现代饮食结构不正常导致的。

人的年纪越大,消化能力越差,加上运动少,消耗热量少,摄入的热量也应该相应减少。否则,多余的热量都会成为身体的负担。

现代生活压力大、节奏快,许多人喜欢在饭桌上谈生意、交朋友。要么一日三餐狂吃海喝;要么早饭不吃,夜宵毫无节制。

这样的饮食方式,使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态。胃黏膜上皮细胞寿命很短,每2-3天就要修复一次,一日三餐过饱,就使得胃黏膜得不到修复的机会。食物长时间滞留胃中,逼迫胃液大量分泌,会破坏胃黏膜,影响消化功能。

吃得过多,营养过剩还增加各脏器的负担。造成心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝等“富贵病”。

少吃延寿法对瘦人无效何医生和杨医生都认为,“少吃延寿法,也不是人人都适用的。”很近,《科学松鼠会》网站上刊登了科学家的很新研究结果,同样验证了这一观点。

美国南加州大学药学院科学家,在今年2月研究得出――对于消瘦的小鼠(或人类),少食的抗衰老策略,不仅无效,甚至存在极大的危险。

科学家利用遗传工程手段,培养了胖瘦两种小鼠。胖小鼠成年时的体重,约为正常同类的两倍,而瘦小鼠终生不会变胖。

实验显示:热量摄入限制,可延长胖小鼠的寿命,但对瘦小鼠无效,而且还可能危害健康。

何医生和杨医生都建议,应在保证营养的前提下“少吃”。

怎么个少法?

笼统说,一个人自己的饭量,40岁之前吃九分饱;40岁之后吃八分饱;50岁之后吃七分饱。

杨医生说,“门诊里一些女白领,减肥节食或少食,导致了营养不良,皱纹增多,闭经,脱发……这说明过饥对健康不利。饮食正常但身材瘦削的人,可能是新陈代谢速度快,如果吃得少,会跟不上身体需求,也不适合吃得过少。”

乾隆养生长寿之道

12(责任编辑:zxwq)

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